Sienien poiminta

Ota sienimetsään mukaan kori tai laatikko. Muovipussiin sieniä ei kannata kerätä, koska ne voivat siellä puristua kasaan ja toiseksi, muovipussi ei hengitä, joten lämpö nopeuttaa sienien pilaantumista.

Ota mukaan myös sieniveitsi. Sieniveitsen toisessa päässä on suti, jolla voi maasta kerätyt sienet puhdistaa ennen koriin laittoa.

Sienet poimitaan maasta kokonaisina, kiertämällä niitä hiukan.

Tarkasta sienen kunto ja haju. Sienen ei saa haista pahalle.

Puhdista sienet ennen niiden koriin laittoa. Likaiset sienet sotkevat enemmän toisia sieniä ja puhdistaminen lopulta vaikeutuu entisestään. Puhdista sudilla hiekka, multa ja muut roskat.

Epävarmat sienet kannattaa kerätä eri koriin, kuin hyvin tunnistetut sienet, myöhempää tarkastelua varten.
Keitettävät sienet, kuten korvasienet, kannattaa myös laittaa erilleen myrkyttömistä sienistä.