Mustatorvisieni on erinomainen ruokasieni, joka ei vaadi esikäsittelyä. Mustatorvisientä kerätään elokuusta syyskuuhun etenkin Etelä- ja Keski-Suomessa. Pohjoiseen mentäessä mustatorvisientä löytää vähemmän.

Mustatorvisienen tunnistus

Mustatorvisienen tunnistaa mustasta lakin väristä, joka on keskeltä ontto ja se yhdistyy jalkaan jättämättä selkeää saumakohtaa. Kuivalla säällä suppilomainen mustatorvisieni vaalenee. Harmaa jalka on ontto ja se kapenee alaspäin.

Parhaimmillaan mustatorvisieni on kuivatessa, jolloin sen aromi vahvistuu.

Mustatorvisienet

Mustatorvisieniä